Bolos Artísticos (Conteúdo)

- Bicos - Tipos de bicos mais usados;

- Trabalhos com Bico Pitanga (Cestaria, shells, cordão de São Francisco, arabesco,etc.);

- Trabalhos com Bico Perlê (Shells, trelissas, labirinto, poás e bordados);

- Trabalhos com Bico Pétala (babado, tomas, rosas e botões (3 tipos);

- Trabalhos com Bico Serra (Lateral de bolo, cestaria, cordão de São Francisco,etc.);

- Trabalhos com Bico Folha (Flor de açúcar - Lírio);

- Trabalhos com Bico Flor Pitanga c/ pino (Mini-flores de açúcar).

- Glacê Real (Receita, modo de fazer e aplicação)

- Pasta Americana (Receita, modo de fazer e aplicação em bolo redondo e quadrado).

- Massa Elástica p/ Pastilhagem (Receita, modo de fazer e flores em pastilhagem).

- Pasta 3 por 1 (Receita, modo de fazer e trabalhos com apliques).

- Glacê Mármore (Receita, modo de fazer e aplicação).

- Pasta Americana de Chocolate (Receita, modo de fazer, aplicação e sugestão de decoração).

- Pastilhagem de Chocolate (Receita, modo de fazer e modelagem de rosas à mão (uni e bicolor).

- Flores de Pastilhagem (Modo de fazer, pintar, dar acabamento acetinado e montagem de arranjos

- Rosas, Copo-de-leite, Lírio, Jasmim, Hortência, Florescência e Folhas).

- Matelassê (Modo de fazer e sugestões de decoração com apliques e cristais).

- Ponto Diamante (Modo de fazer e sugestões de decoração com apliques, cristais, pérolas e pinturas).

- Bordado Inglês (Modo de fazer e aplicação de babados, acabamento em tabuleiro e tapetinho).

- Plissado em renda (Modo de fazer e aplicação).

- Filigranas (Modo de fazer, aplicação e sugestões de decoração).

- Babados (Modo de fazer e aplicação).

- Rendas (Modo de fazer, aplicação e sugestões de decoração

- Medalhões em relevo,

- Renda redonda em relevo com e sem vazado,

- Renda "Angélica",

- Renda "Nova York", Barrado em renda).

- Modelagem de detalhes em molde de silicone (Modo de fazer, aplicação e sugestões de decoração).

- Cordão de São Francisco e pingentes (Modo de fazer e aplicação).

- Como Perolizar, Dourar e Pratear peças e detalhes. Decoração em Cascata (Modo de fazer e aplicação).

- Como aplicar Strass, cristais, flores e detalhes na decoração.

- Sêda Amassada ou Papel Arroz Maleável Texturizado (Modo de fazer e aplicação).

- Decoração com Laços (Tradicional e com ponta triangular),

- Nó, Gravata, Drapeado, Echarpe com franjas e Flores em cascata (Flor drapeada) (Modo de fazer, aplicação e sugestão de decoração).

- Recheios (Receitas e modo de fazer: Ganache, Doce de ovos, Crocante, Doce de Damasco e Strogonoff de Nozes).

- Como preparar o bolo para receber a cobertura e decoração.

- Como sobrepor bolos (com e sem colunas).

- Como revestir e dar acabamento em colunas.

- Como cortar o bolo decorado para servir.

- Pão-de-ló para bolo com Decoração Artística (Receita e modo de fazer).

- Glacê Flexível (Receita, modo de fazer, aplicação e sugestão de decoração

- Bolo decorado com renda de Glacê Flexível em Cascata,

- Laço rendado e borboletas douradas).

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